Resep Takoyaki Lezat dan Mudah Khas Kansai Jepang

Resep takoyaki sangat mudah untuk disajikan sendiri di rumah. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan takoyaki sangat mudah diperoleh dengan harga yang terjangkau. Untuk isian takoyaki tidak harus menggunakan gurita. Anda bisa menggantinya dengan bahan lain seperti daging, ayam, cumi dan isian lain sesuai dengan selera.

Resep takoyaki

Makanan yang satu ini memang sudah terkenal dan banyak orang yang mulai menggemarinya untuk menyantap camilan yang satu ini. Kini para pengusaha kuliner mulai merambah menekuni jajanan khas Jepang. Kedai-kedai makanan Jepang nampaknya sudah perlahan menjamur di dalam Negri.

Berbentuk bulat-bulat bola kecil adalah salah satu ciri khas takoyaki. Bahan dasar dalam pembuatan takoyaki menggunakan tepung khusus takoyaki. Selain itu, yang menambah kelezatan takoyaki yaitu lumeran saus takoyaki dipadukan dengan serpihan katsuoboshi dari ikan cakalang.

Takoyaki mulai berkembang di resto-resto di Indonesia khususnya resto makanan Jepang. Nah, bagi Anda yang penasaran dengan resep dan cara pembuatan takoyaki, berikut ini penulis akan mengulasnya sehingga Anda bisa mencobanya sendiri di rumah. Source: cnn.com

Bahan Takoyaki

  1. Tepung terigu 175 gram
  2. Kuning telur 2 butir
  3. Telur ayam 1 butir
  4. Baking powder ½ sendok
  5. Kaldu cair 350 ml
  6. Daung bawang di cincang
  7. Cumi 100 gram di potong dadu dan dikukus
  8. Mayonnaise secukupnya
  9. Saus bulldog siap saji secukupnya
  10. Katsuoboshi secukupnya
  11. Minyak goreng secukupnya
  12. Garam secukupnya

Cara Membuat Takoyaki

  • Langkah pertama dalam pembuatan takoyaki yaitu campurkan kuning telur dan telur dalam satu wadah adonan hingga merata. Kocok adonan dan telur sambil tambahkan kaldu cair secara perlahan.
  • Tambahkan tepung terigu, garam dan baking powder sambil diaduk supaya tercampur rata. Masukan adonan yang sebelumnya dibuat hingga benar-benar tercampur rata.
  • Selanjutnya siapkan loyang atau cetakan takoyaki dan panaskan diatas api kecil. Olesi dengan minyak supaya tidak lengket dan mulailah masukan adonan tersebut secara perlahan. Adonan yang dimasukan cukup ½ saja.
  • Masukkan isian takoyaki berupa cumi dan daun bawang. Lalu selanjutnya tutup kembali dengan adonan hingga penuh dan bentuknya bulat.
  • Balikan adonan supaya matang merata dan bentuknya bulat. Biarkan beberapa saat hingga matang merata.
  • Angkat takoyaki dan segera sajikan di atas piring saji. Selanjutnya tuangkan saus, mayonnaise dan taburi dengan katsuoboshi.
  • Takoyaki siap untuk disantap.

Mudah sekali bukan resep dan cara membuat itakoyaki yang lezat? Kini Anda bisa mencobanya dirumah untuk mendapatkan citarasa takoyaki yang lezat. Kreasikan dalam berbagai isian supaya takoyaki yang Anda buat memiliki citarasa yang lebih bervariasi. Selamat mencoba.