Resep Adonan Takoyaki Paling Mudah Dengan Rasa Gak Nahan

Kulinerkhas Jepang saat ini banyak diminati kalangan anak muda di Indonesia. Seperti salah satunya adalah takoyaki yang merupakan jajana pasar di Jepang dan menjadi makanan populer dan trand di Indonesia. Anda bisa mencoba rasa takoyaki yang mampu menggugah selera dan bikin anda ketagihan.

60

Apa enaknya takoyaki?

Rasa takoyaki memang gak nahan dan bikin anda ketagihan. Karena takoyaki terbuat dari bahan tepung dan disisi dengan gurita atau bahan lainnya. Bentuk takoyaki dan topping yang khas membuat takoyaki semakin enak dilihat dan enak dirasa.

Takoyaki yang berbentuk seperti bakso ini memiliki isian gurita atau lainnya seperti cumi-cumi, bakso, sosis, otak-otak, keju, maupun lainnya dan juga bisa ditambahkan dengan sayuran. Adapun yang membuat enak takoyaki adalah saus takoyaki yang rasanya sangat khas dan pas di lidah. Takoyaki juga dilengkapi dengan topping katsuobushi dan aonori yang merupakan bahan pelengkap setiap masakan di Jepang.

Tentunya setiap penjual takoyaki di Jepang atau di Indonesia saat ini selalu menggunakan topping tersebut karena keduanya adalah khas untuk okonomiyaki Jepang. Katsuobushi merupakan serutan ikan cakalang yang telah dikeringkan dan dikeraskan sehingga nampak seperti serutan kayu. Rasanya yang yummi pun mampu membuat lezat okonomiyaki. Rasa dari katsuobushi adalah seperti ebi atau udang kering dan tentunya kandungan di dalam katsuobushi pun mampu menyehatkan tubuh. adapun aonori adalah bubuk rumput laut yang sangat khas dari Jepang dengan rasa yang sangat gurih dan nikmat.

Bagaimana cara mudah membuat takoyaki yummi?

Penasaran ingin membuat takoyaki yang rasanya gak nahan? Nah, perlu anda ketahui beberapa resep adonan takoyaki yang harus anda siapkan dan juga caranya yang mudah. Adapun yang harus anda siapkan adalah:

  • 175 gr tepung terigu
  • 2 butir kuning telurnya saja
  • 1 butir telur ayam utuh
  • 350 ml air kaldu
  • ½ sendok makan baking powder
  • 100 gr cumi-cumi atau isian lainnya seperti sosis dan bakso yang dipotong kecil
  • 1 batang daun bawang diiris halus
  • 100 ml saus bulldog atau saus takoyaki
  • 50 ml mayonaise
  • Katsuobushi dan aonori secukupnya
  • Minyak goreng dan garam secukupnya

Cara membuat adalah:

  1. Kocok telur terlebih dahulu dan juga kuning telur hingga menyatu dan kemudian masukkan kaldu cair dan aduk rata.
  2. Lalu campurkan bahan tadi dengan terigu dan baking powder serta garam dan aduk rata hingga mengental dan tidak ada butiran terigu.
  3. Campurkan bahan untuk isian seperti cumi-cumi dan daun bawang serta garam dan aduk merata.
  4. Siapkan loyang, panaskan dan masukkan minyak hingga sepertiga loyang.
  5. Masukkan adonan ke dalamnya dan masukkan isian untuk takoyaki dan tutupi kembali dengan adonan hingga tertutup lalu masak hingga berwarna coklat keemasan sambil dibalik-balik hingga berbentuk bulat seperti bola.
  6. Setelah matang maka tiriskan dan sajikan bersama bahan pelengkap.

 

Bagaimana Cara Membuat Takoyaki Tanpa Cetakan?

Takoyaki merupakan makanan khas dari negeri sakura Jepang. Namun kini makanan yang satu ini populer di Indonesia dan banyak dijual di restoran-restoran khas Jepang. Proses pembuatan takoyaki sebenarnya tidaklah sulit. Bahkan bisa dibilang pembuatan takoyaki sangat sederhana dan tidak membutuhkan waktu lama. Lalu bagaimana cara membuat takoyaki tanpa cetakan? Berdasarkan sumber Reseptakoyaki.com dan CNN.com

cara membuat takoyaki tanpa cetakan

Pada dasarnya bentuk khas dari takoyaki adalah bulat-bulat kecil seperti bakso. Takoyaki menggunakan isian berupa potongan gurita, cumi, udang atau sayuran. Isian dari takoyaki bisa variasikan sesuai dengan selera dan kesukaan penikmatnya.

Dalam pembuatan takoyaki menggunakan cetakan khusus sehingga membentuk bulatan-bulatan kecil. Memasak adonan takoyaki tidak bisa menggunakan penggorengan datar, namun harus menggunakan cetakan khusus.

Nampaknya pembuatan takoyaki tanpa cetakan akan sedikit lebih sulit dan kemungkinan tidak akan berbentuk bulatan. Hal ini karena takoyaki harus dibuat menggunakan cetakan khusus supaya terbentuk bulatan. Berbeda dengan pembuatan okonomiyaki yang menggunakan penggorengan datar sehingga tidak membutuhkan cetakan khusus.

Jika Anda ingin mendapatkan hasil takoyaki yang bagus maka sebaiknya gunakan cetakan khusus yang direkomendasikan untuk pembuatan makanan tersebut. Terkecuali jika Anda ingin membuat okonomiyaki maka tidak perlu cetakan.

Pembuatan adonan takoyaki dan okonomiyaki hampir sama. Hanya saja yang membedakan kedua makanan tersebut yaitu dari segi isian dan  cara memasaknya. Pada umumnya okonomiyaki dimasak diatas penggorengan datar sehingga bentuknya hampir menyerupai pizza.

Pada saat ini nampaknya restoran-restoran khas Jepang sudah menjamur di Indonesia sehingga kapanpun Anda bisa menikmati takoyaki. Bahkan kini bahan-bahan untuk pembuatan makanan tersebut banyak dijual dipasaran dan secara online.

Dalam pembuatan takoyaki, selain adonan yang tepat, perhatikan juga racikan sausnya. Hal ini karena salah satu kelezatan takoyaki terletak pada racikan saus yang tepat. Biasanya saus takoyaki menggunakan kombinasi antara Mayones, saus takoyaki, dan saus tomat.

Proses pembuatan yang terbilang mudah menjadikan makanan Jepang yang satu ini mewah namun sederhana. Bahkan Anda bisa membuatnya sendiri tanpa harus belajar ke orang Jepang. Tinggal membaca resep dan langkah cara pembuatannya maka bisa langsung dipraktekan.

Sekali lagi, jika Anda ingin membuat sendiri takoyaki di rumah sebaiknya menggunakan cetakan khusus. Cara pembuatan takoyaki tanpa cekatan akan lebih sulit dan cenderung tidak akan berbentuk bulatan takoyaki. Lebih tepatnya akan berbentuk okonomiyaki.

Jika gurita sulit diperoleh dipasaran, isian takoyaki bisa menggunakan cumi-cumi, udang dan bahkan sosis. Jenis sayuran seperti kol juga bisa Anda tambahkan untuk isian takoyaki. Penambahan isisn sayuran pada takoyaki mungkin lebih sedikit jika dibandingkan dengan isian okonomiyaki.

Untuk menambah kelezatan dari takoyaki yang Anda buat maka bisa ditambahkan taburan katsuboshi yang terbuat dari ikan cakalang atau tuna. Katsuboshi umumnya berbentuk serpihan tipis menyerupai serutan kayu. Taburkan Katsuboshi selagi takoyaki masih panas untuk sedikit melunakan teksturnya. Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.