Cara Mudah Dapat Bahan Resep Takoyaki Asli Ala Jepang

Bagi siapa saja yang akan membuat jajanan asal Jepang seperti Takoyaki, mereka tentu harus mengetahui apa saja resep takoyaki tersebut. Jajanan takoyaki ini adalah salah satu makanan populer yang diminati oleh banyak orang di Indonesia dan juga beberapa negara di dunia. Makanan ini memiliki cita rasa khas yang membuat banyak orang tertarik untuk kembali mencicipinya. Semakin banyak mencicipi, mereka jadi penasaran untuk membuatnya sendiri di rumah agar tidak harus selalu beli. Akan tetapi memang salah satu kendala utama bagi yang ingin membuat makanan tersebut sendiri di rumah adalah ketersediaan bahan –bahan dari resep makanan tersebut.

70

Bahan dari resep takoyaki ala jepang memang tidak bisa ditemukan dengan mudah di Indonesia. Tidak salah jike memang banyak diantaranya yang lebih memilih untuk mengganti bahan-bahan tersebut dengan bahan yang mirip yang tersedia banyak secara lokal. Namun demikian, hasilnya memang tidak sebagus menggunakan bahan aslinya dari Jepang. Tapi sebetulnya kita tidak perlu khawatir karena akan selalu ada solusi untuk bisa mendapatkan bahan-bahan pembuatan takoyaki itu secara lokal.

Pesan Langsung dari Jepang

Agar kita bisa mendapatkan bahan makanan tersebut, kita harus memesannya dari Jepang. Ini adalah salah satu cara yang bisa kita lakukan memang untuk bisa mendapatkan bahan-bahan untuk membuat takoyaki sesuai dengan resepnya. Pemesanan kini memang bisa dilakukan dengan mudah yakni dengan menggunakan media online digital. Kita bisa memesan dan melakukan transaksi pembayaran dengan menggunakan kartu kredit atau rekening bank internasional. Namun demikian sebaiknya kita pesan jauh-jauh hari karena pemesan impor waktunya bisa lama. Atau mungkin, jika anda ada kesempatan untuk pergi kesana, anda bisa beli langsung disana dan membawanya ke Indonesia.

Kunjungi Gerai Distributor Bahan Makanan Jepang

Selanjutnya, cara yang bisa anda lakukan adalah dimana anda bisa membeli di gerai-gerai atau distributor bahan makanan asli Jepang. Kini kita lihat bahwa ada banyak restoran-restoran di Indonesia yang menjual makanan khas asal Jepang. Dengan banyaknya yang menjual makanan jepang tersebut, mungkin ada kesempatan untuk anda menemukan distributor bahan makanannya. Tentu pastinya ada distributor khusus yang mengimpor bahan makanan dari jepang yang kemudian sangat dicari dan dibutuhkan oleh warga lokal yang akan membuat makanan jepang seperti Takoyaki. Cara kedua ini juga bisa dilakukan dengan proses pemesanan secara online sehingga kemudian bisa lebih mudah untuk dibeli.

Kedua poin diatas sebetulnya bisa menjadi solusi terbaik untuk anda dan siapa saja yang akan membuat takoyaki untuk mendapatkan bahan makanan yang dicari. Sebetulnya yang perlu dibeli itu adalah bahan makanan yang hanya ada di Jepang seperti tepung takoyaki dan saus takoyaki khusus sebagai bagian dari bahan utama dari resep takoyaki asli jepang.

 

Resep Membuat Takoyaki Sederhana Ala Rumahan

Dengan melihat dan mendengar namanya, takoyaki bisa dikatakan seperti makanan mewah dan mahal. Terutama bahan yang diperlukan pun terkadang sulit di dapat. Sebagai makanan khas Jepang, tentu takoyaki memiliki cita rasa yang khas dengan pembuatan yang khas pula. Kini, anda bisa membuatnya sendiri dan tak perlu merasa sulit. Beberapa resep membuat takoyaki yang mudah bisa anda terapkan di rumah, dan tentunya resep rumahan ini memiliki rasa yang nikmat dan pastinya anda bisa berkreasi sendiri.

67

Anda tak perlu cemas untuk mencoba resep masakan yang ada di benak anda, karena anda bisa mencobanya dengan lebih mudah. Untuk takoyaki, anda bisa mengganti isian gurita dengan lainnya dan juga menaburkan beberapa bahan atau bumbu lainnya.

Umumnya takoyaki di Jepang dibuat dengan isian gurita yang empuk dan kenyal sehingga menjadi daya tarik tersendiri. Selain itu, takoyaki juga disiram dengan saus takoyaki yang khas yang bisa anda dapatkan per botol. Takoyaki juga ditaburi dengan pelengkap lain seperti katsuobushi dan aonori yang merupakan bahan pelangkap khas Jepang.

Katsuobushi merupakan serutan ikan cakalang atau ikan tuna yang berwarna pink dan coklat muda dan nampak seperti serutan kayu. Sementara aonori merupakan bubuk rumput laut dengan rasa gurih yang sangat khas.

bahan-bahan untuk takoyaki ala rumahan

Anda tak perlu cemas dan ragu untuk membuat makanan khas Jepang ini, karena anda bisa menentukan bahan sendiri dan juga cita rasa sendiri. Untuk ala rumahan, maka anda bisa mendapatkan bahan khas Jepang seperti katsuobushi dan aonori di supermarket terdekat atau dengan cara online.

Selanjutnya, untuk resep membuat takoyaki sederhana dengan bahan isian seperti gurita memang sulit di dapat di Indonesia. Maka anda bisa mengganti bahannya dengan cumi-cumi rebus, atau lainnya seperti bakso yang dipotong dadu, atau daging ayam, daging sapi, telur bulat, otak-otak, udang, nuget, sosis dan lainnya. Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti kol dan wortel.

Adapun untuk topping seperti katsuobushi bisa anda ganti dengan ebi atau udang kering yang telah dihaluskan. Anda juga bisa menambahkannya dengan bawang goreng, daun bawang dan seledri atau dengan tambahan saus cabai dan sambal cabai rawit atau lainnya sesuai selera anda.

cara membuat takoyaki rumahan

Untuk resep mudah takoyaki ala rumahan, maka anda perlu menyiapkan segala bahannya yang lebih mudah didapat. Anda perlu membuat adonan utama dengan mencampurkan tepung terigu bersama satu butir telur yang telah dikocok. Kemudian tambahkan pula dengan garam dan kaldu ayam.

Untuk bahan isian anda bisa mencampurnya dengan irisan daun bawang dan daun bombay serta tambahkan dengan bumbu penyedap atau kaldu dari katsuobushi. Kemudian panaskan loyang dan beri minyak lalu masukkan adonan dan isiannya. Lalu sajikan tkaoyaki selagi hangat dengan tambahan saus takoyaki.

 

Resep Kue Takoyaki Jepang Rasa Manis Menggoda

Kuliner Jepang saat ini tidak hanya menjadi populer di negaranya atau bahkan di negara lainnya, tapi di Indonesia, kini terdapat banyak kedai yang membuka masakan khas Jepang. Terutama bagi para pecinta budaya Jepang tentu selalu merasa ingin mencicipi berbagai kuliner khas Jepang. Salah satu kuliner Jepang yang sering dicari banyak orang adalah takoyaki. Jika anda penasaran, maka coba membuat takoyaki Jepang dengan resep kue takoyaki paling mudah.

64

takoyaki gurih dan manis

Takoyaki merupakan cemilan khas Jepang yang biasa dijual di pinggiran jalan sebagai jajanan paling khas untuk berbagai kalangan. Bentuk yang unik dari takoyaki ini adalah bola-bola kecil dengan taburan katsuobushi dan aonori yang sangat nikmat dna lezat sehingga membuat siapapun tergoda untuk mencobanya. Takoyaki juga berisi bayi-bayi gurita yang dipotong kecil dan menjadi isian khas Jepang yang sangat menggoyang lidah.

Sebetulnya, takoyaki khas Jepang dibuat dengan rasa gurih yakni asin dan pedas. Takoyaki di Jepang umumnya berisi gurita dan adapun berisi keju. Sementara di Indonesia takoyaki disesuaikan dengan lidah orang Indonesia dan juga bahan yang ada di Indonesia seperti bakso, sosis, otak-otak, cumi-cumi, udang dan juga daging ayam. Semua rasa tersebut memberikan rasa yang gurih dan nikmat di mulut.

Namun, di samping itu terdapat pula jenis takoyaki manis yang dibuat dengan rasa manis. Adapun resep kue takoyaki jepang dengan rasa manis yang lebih mudah dibuat. Bahan yang biasa anda pilih untuk rasa manis adalah pisang coklat, coklat batangan, kacang coklat, ataupun rasa lainnya sesuai dengan selera anda. Anda bisa mencoba membuatnya dengan rasa yang anda inginkan.

Resep Membuat Takoyaki Manis

Untuk membuat takoyaki manis, maka resep kue takoyaki manis yang bisa anda coba adalah dengan menyiapkan beberapa bahan seperti:

  • 200 gr Tepung takoyaki atau tepung terigu
  • 1 butir telur yang dikocok lepas
  • ½ sendok makan baking powder
  • Garam dan air secukupnya
  • 3 buah pisang berukuran sedang dipotong dadu
  • 50 gr coklat batangan dipotong dadu
  • susu kental manis
  • Tepung maizena
  • Gula halus atau tepung gula
  • Meises seres dan keju parut untuk topping

Cara membuatnya adalah:

  1. Campur adonan dengan mengaduk tepung terigu bersama air secukupnya, sedikit garam, baking powder dan juga telur. Aduk hingga merata dan mengental.
  2. Kemudian panaskan cetakan takoyaki dan masukkan mentega secukupnya kemudian tuangkan adonan ke dalam loyang hingga 1/3 loyang dan ratakan ke bagian pinggir lubang.
  3. Masukkan potongan pisang dan juga coklat dadu kedalamnya lalu tuangkan kembali adonan hingga pisang tertutup.
  4. Masak hingga berwarna kecoklatan dan balik-balik hingga matang merata lalu sajikan.
  5. Anda bisa taburkan diatasnya tepung gula dan kemudian sirami dengan susu kental manis coklat atau putih sesuai selera dan taburkan meises serta keju parut.

Resep Adonan Takoyaki Paling Mudah Dengan Rasa Gak Nahan

Kulinerkhas Jepang saat ini banyak diminati kalangan anak muda di Indonesia. Seperti salah satunya adalah takoyaki yang merupakan jajana pasar di Jepang dan menjadi makanan populer dan trand di Indonesia. Anda bisa mencoba rasa takoyaki yang mampu menggugah selera dan bikin anda ketagihan.

60

Apa enaknya takoyaki?

Rasa takoyaki memang gak nahan dan bikin anda ketagihan. Karena takoyaki terbuat dari bahan tepung dan disisi dengan gurita atau bahan lainnya. Bentuk takoyaki dan topping yang khas membuat takoyaki semakin enak dilihat dan enak dirasa.

Takoyaki yang berbentuk seperti bakso ini memiliki isian gurita atau lainnya seperti cumi-cumi, bakso, sosis, otak-otak, keju, maupun lainnya dan juga bisa ditambahkan dengan sayuran. Adapun yang membuat enak takoyaki adalah saus takoyaki yang rasanya sangat khas dan pas di lidah. Takoyaki juga dilengkapi dengan topping katsuobushi dan aonori yang merupakan bahan pelengkap setiap masakan di Jepang.

Tentunya setiap penjual takoyaki di Jepang atau di Indonesia saat ini selalu menggunakan topping tersebut karena keduanya adalah khas untuk okonomiyaki Jepang. Katsuobushi merupakan serutan ikan cakalang yang telah dikeringkan dan dikeraskan sehingga nampak seperti serutan kayu. Rasanya yang yummi pun mampu membuat lezat okonomiyaki. Rasa dari katsuobushi adalah seperti ebi atau udang kering dan tentunya kandungan di dalam katsuobushi pun mampu menyehatkan tubuh. adapun aonori adalah bubuk rumput laut yang sangat khas dari Jepang dengan rasa yang sangat gurih dan nikmat.

Bagaimana cara mudah membuat takoyaki yummi?

Penasaran ingin membuat takoyaki yang rasanya gak nahan? Nah, perlu anda ketahui beberapa resep adonan takoyaki yang harus anda siapkan dan juga caranya yang mudah. Adapun yang harus anda siapkan adalah:

  • 175 gr tepung terigu
  • 2 butir kuning telurnya saja
  • 1 butir telur ayam utuh
  • 350 ml air kaldu
  • ½ sendok makan baking powder
  • 100 gr cumi-cumi atau isian lainnya seperti sosis dan bakso yang dipotong kecil
  • 1 batang daun bawang diiris halus
  • 100 ml saus bulldog atau saus takoyaki
  • 50 ml mayonaise
  • Katsuobushi dan aonori secukupnya
  • Minyak goreng dan garam secukupnya

Cara membuat adalah:

  1. Kocok telur terlebih dahulu dan juga kuning telur hingga menyatu dan kemudian masukkan kaldu cair dan aduk rata.
  2. Lalu campurkan bahan tadi dengan terigu dan baking powder serta garam dan aduk rata hingga mengental dan tidak ada butiran terigu.
  3. Campurkan bahan untuk isian seperti cumi-cumi dan daun bawang serta garam dan aduk merata.
  4. Siapkan loyang, panaskan dan masukkan minyak hingga sepertiga loyang.
  5. Masukkan adonan ke dalamnya dan masukkan isian untuk takoyaki dan tutupi kembali dengan adonan hingga tertutup lalu masak hingga berwarna coklat keemasan sambil dibalik-balik hingga berbentuk bulat seperti bola.
  6. Setelah matang maka tiriskan dan sajikan bersama bahan pelengkap.

 

Bingung cara buat okonomiyaki? Lihat okonomiyaki youtube!

Penasaran dengan kuliner khas Jepang? Kini anda bisa mencobanya di Indonesia tidak hanya pada event tertentu, tapi kini terdapat banyak resto kecil yang membuka makanan khas Jepang dengan berbagai masakan paling enak dan terkenal di Jepang. Adapun salah satu kuliner khas Jepang yang kini banyak diminati adalah okonomiyaki atau disebut pula pizza khas Jepang. Anda bisa membelinya atau bahkan membuatnya sendiri dengan melihat okonomiyaki youtube.

58

Kini telah banyak beredar panduan memasak okonomiyaki dengan rasa khas Jepang. Anda bisa mendapatkan bahan-bahannya di supermarket terdekat atau secara online. Untuk lebih murah maka anda bisa membelinya dalam jumlah besar dan umumnya awet untuk satu bulan.

Nah, apa itu okonomiyaki?

Okonomiyaki merupakan jajanan pasar yang laris di Jepang dan kini banyak digemari di Indonesia khususnya di kota besar seperti okonomiyaki surabaya, Bandung, Jakarta, Tangerang dan lainnya. Okonomiyaki merupakan makanan khas yang berbentuk seperti pizza yang dimasak diatas penggorengan datar atau teppan.

Okonomiyaki dibuat dari bahan adonan tepung yang diberi isian sayuran seperti kol dan wortel dan juga tambahan lain seperti kerang, cumi-cumi, atau lainnya seperti bakso dan sosis. Okonomiyaki menjadi sangat lezat dengan saus okonomiyaki yang sangat khas dan juga tambahan topping yang menggiyurkan. Adapun taburan atau topping okonomiyaki adalah katsuobushi dan aonori. Katsuobushi merupakan serutan ikan cakalang atau tuna yang bisa memberikan rasa nikmat pada okonomiyaki. Adapun aonori adalah bubuk rumput laut yang juga mampu memberikan rasa sangat lezat.

Bagaimana cara buat okonomiyaki paling mudah?

Untuk membuat okonomiyaki tentu anda perlu memiliki cetakan atau pan okonomiyaki. Sama halnya dengan pan takoyaki murah, harga untuk teppan okonomiyaki pun bisa anda dapatkan dengan harga yang lebih terjangkau. Selanjutnya anda perlu mempersiapkan bahan-bahan untuk pembuatan okonomiyaki seperti:

Bahan okonomiyaki:

  • 45 gr tepung terigu
  • 5 sdm kaldu ayam
  • Setengah lingkar kol putih diiris halus
  • 1 buah wortel diiris kasar
  • 2 batang daun bawang
  • 1 butir telur ayam
  • Cumi-cumi untuk isian direbus dan dipotong kecil atau bisa diganti dengan yang lain
  • Katsuobushi secukupnya
  • Nori secukupnya
  • Mayonaise
  • Garam dan air secukupnya

Bahan untuk saus akonomiyaki:

  • 3 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus tiram atau teriyaki
  • 2 sdm kecap inggris
  • Gula pasir secukupnya
  • Air kaldu cumi-cumi bekas rebusan cumi-cumi

Cara membuatnya:

  1. Campurkan tepung terigu bersama kaldu ayam dan juga telur yang telah dikocok serta tambahkan air secukupnya, aduk hingga merata.
  2. Masukkan kol yang diiris, wortel dan juga daun bawang aduk merata
  3. Panaskan teppan masukkan minyak dan kemudian masukkan adonan seluruhnya dan ratakan lalu masukkan isian seperti cumi-cumi dan sayuran.
  4. Masak hingga matang dan balik lalu angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap.

Apa nama topping takoyaki dan okonomiyaki bandung?

Kuliner khas Jepang saat ini sedang bayak diminati oleh para pecinta budaya Jepang di Indonesia dan juga masyarakat lainnya. Masakan Jepang memang selalu terasa yummi karena adanya bumbu yang khas dan sangat nikmat. Saat ini, takoyaki dan okonomiyaki merupakan makanan Jepang yang banyak diminati selain mie ramen dan nori. Seperti halnya okonomiyaki bandung dan takoyaki Bandung kini banyak diminati orang.

56

Apa itu takoyaki dan okonomiyaki?

Takoyaki dan okonomiyaki merupakan cemilan atau jajanan khas Jepang yang biasa dijual di pinggir jalan dan diletakkan diatas lembaran berbentuk perahu yang bisa dimakan sambil berdiri, berjalan atau jongkok dan tentunya dinikmati selagi hangat.

Yang menjadi khas dari kedua makanan ini adalah isian takoyaki yakni gurita yang yummi dan juga topping untuk kedua makanan ini yang mampu memberikan rasa unik dan enak tersendiri. Takoyaki memiliki bentuk bulat seperti bakso dengan diameter 3,5 cm yang dibuat diatas loyang berlubang. Takoyaki ini memiliki isian di dalamnya seperti gurita atau bisa diganti pula dengan cumi-cumi, otak-otak, bakso, sosis, keju dan lainnya. Bahkan adapun takoyaki dengan rasa manis.

Sementara okonomiyaki memiliki bentuk pizza dan inilah pizza khas Jepang. Yang berbeda adalah isian untuk okonomiyaki yang sebagian besar adalah sayuran dan juga bisa ditambahi dengan gurita, atau lainnya seperti sosis, nuget dan bakso. Adapun sayuran yang biasa menjadi isian okonomiyaki adalah kol atau kubis, wortel, daun bawang dan juga bawang bombay serta bisa pula diisi dengan jenis sayuran lainnya.

Kemudian takoyaki dan okonomiyaki juga disiram dengan saus takoyaki dan okonomiyaki yang khas. Saus ini pun bisa dibuat sendiri seperti okonomiyaki di bandung dengan saus takoyaki buatan sendiri. Yakni dibuat dari campuran saus tomat, kecap inggris, kecap asin, saus teriyaki atau saus tiram dan juga sedikit garam.

Apa saja topping untuk takoyaki dan okonomiyaki?

Selain itu, yang khas dari kedua makanan ini adalah topping untuk keduanya yang sangat khas dan memang biasa digunakan sebagai bahan pelengkap untuk setiap masakan di Jepang dan juga sebagai tambahan makanan agar terasa lebih lezat dan nikmat.

Adapun nama topping takoyaki dan juga okonomiyaki adalah:

  • Katsuobushi = yakni merupakan ikan katsu yang diserut hingga menjadi serbuk ikan yang nampak seperti serbuk kayu. Katsuobushi merupakan makanan yang diawetkan yang terbuat dari ikan cakalang yang direbus, dikeringkan dan diasapkan hingga menjadi keras dan kemudian diserut hingga warnanya berubah jadi merah jambu dan coklat muda. Katsuobushi ini pun memiliki rasa yang nikmat seperti udang kering atau ebi.
  • Aonori = merupakan topping kedua yaitu merupakan bubuk dari rumput laut atau nori. Aonori ini pun biasa digunakan untuk topping makanan lainnya dan sangat enak untuk taburan setiap masakan berkuah atau kering.

Cara Membuat Takoyaki Mudah Rasanya Menggoyang Lidah

Apakah anda pernah mendengar takoyaki? Yaa…… takoyaki merupakan makanan khas Jepang yang biasa dijual di pinggir jalan dan merupakan cemilan setiap hari yang sering dikonsumsi oleh berbagai kalangan mulai dari anak-anak hingga yang tua. Di Indonesia pun kini terdapat makanan takoyaki yang dijual di kedan takoyaki atau di gerobak takoyaki dengan rasa khas Indonesia dan adapun dengan rasa asli Jepang.

54

Takoyaki Enak dan Nikmat

Takoyaki merupakan makanan enak dan nikmat karena terbuat dari bahan yang mampu menggoyang lidah siapapun yang memakannya. Takoyaki ini dibuat dari bahan tepung terigu dengan isian gurita khususnya di Jepang. Namun di Indonesia bisa diganti dengan isian lain seperti bakso, otak-otak, sosis, keju dan lainnya. Yang membuat rasa takoyaki ini menjadi lebih nikmat adalah adanya siraman saus takoyaki yang lezat dan juga mayonaise.

Selain itu, diatasnya ditaburi dengan katsuobushi yang merupakan serutan ikan cakalang dengan rasa yang sangat khas seperti rasa udang. Adapun taburan lainnya adalah bubuk rumput laut yang disebut aonori. Dengan kedua tambahan makanan ini maka tentu takoyaki terasa lebih nikmat.

Cara Mudah dan Cepat Membuat Takoyaki

Untuk membuat takoyaki mudah maka bahan yang perlu dipersiapkan adalah:

  • 150 gr tepung terigu
  • Telur ayam 2 butir dan ambil satu butir hanya putihnya saja
  • ½ sendok baking powder
  • 200 ml kaldu ayam
  • Garam secukupnya dan air secukupnya
  • Bahan isian sesuai selera contohnya cumi-cumi dipotong kecil-kecil
  • Tambahan lain adalah kol diiris halus dan daun bawang
  • Saus mayonaise, saus takoyaki, irisan daun bawang, katsuobushi dan aonori

Cara membuatnya adalah:

  1. Campurkan tepung terigu dengan baking powder, garam dan juga air secukupnya. Kemudian kocok pula telur bersama kaldu ayam hingga menyatu, dan kemudian satukan semuanya menjadi sebuah adonan kental.
  2. Panaskan cetakan takoyaki dan beri sedikit mentega diatasnya atau minyak goreng sebanyak sepertiga.
  3. Tuang adonan ke setiap lubang cukup setengah dari lubang tersebut dan kemudian campuran isian keadalanya, dan tunggu hingga mengembang lalu balik.
  4. Setelah warnanya berubah jadi coklat keemasan maka angkat dan tiriskan keatas piring. Kemudian sirami takoyaki dengan saus takoyaki, saus mayonaise dan juga taburi dengan daun bawang, katsuobushi dan juga aonori sesuai selera.

Cara Membuat Saus Takoyaki

Di samping membeli saus takoyaki siap saji, maka anda juga bisa membuat saus takoyaki dengan lebih mudah dan sederhana. Caranya adalah dengan menyiapkan beberapa bahan:

  • Saos tomat sebanyak satu sendok makan
  • Kecap asin ½ sendok makan
  • Kecap ikan ½ sendok makan
  • Saos tiram atau saos teriyaki sebanyak satu sendok makan

Cara membuatnya adalah dengan mencampurkan semua jeni saus menjadi satu lalu anda juga bisa menambahkannya dengan kecap asin jika kurang asin.

Mau coba katsuobushi pizza khas jepang paling yummi!

Pernah dengar pizza Jepang? Jika dilihat sekilas tentu sama bentuknya dengan pizza pada umumnya. Namun, yang membedakn pizza Jepang dengan lainnya adalah adanya katsuobushi yang bisa menari-nari diatas pizza ini. Nah, jika anda merasa penasaran maka segera coba nikmati katsuobushi pizza dengan rasa paling khas dan yummi di lidah anda. Anda juga bisa membuatnya sendiri selain bisa membelinya di kedai okonomiyaki.

52

Bagaimana kelezatan okonomiyaki?

Pizza Jepang ini disebut dengan okonomiyaki yang merupakan cemilan khas Jepang yang sangat populer selain takoyaki. Okonomiyaki dibuat dengan sangat mudah dan cepat dan pastinya rasanya sangat enak. Bahan untuk membuat okonomiyaki adalah:

  • Dengan tepung okonomiyaki yang kemudian ditambahkan dengan air kaldu dan juga telur
  • Kemudian isian dari okonomiyaki yang paling khas adalah sayuran seperti kubis atau kol, wortel, daun bawang dan juga bawang bombay.
  • Diisi pula dengan tamabhan daging seperti smoke beef, ayam cincang, cumi atau dengan gurita.
  • Yang paling nikmat adalah siraman saur okonomiyaki yang terbuat dari bahan kecap manis, kecap asin, saus tomat, kecang inggris, madu, mustard, jahe parut dan juga air lemon.
  • Bisa pula ditambahi dengan saus manis, nugget, bola-bola ikan, atau tambahan lain sesuai selera.

Kelezatan dari okonomiyaki yang paling khas adalah tambahan katsuobushi yang meruapkan makanan pelengkap atau taburan khas Jepang untuk setiap masakan khususnya okonomiyaki. Selain itu ditaburi pula dengan aonori yakni bubuk rumput laut sehingga terasa lebih nikmat. Bagian atasnya pun disiram dengan saus okonomiyakid dan mayonaise yang mampu menggugah selera anda.

Apa itu katsuobushi?

Anda perlu mengetahuinya, bahwa Katsuobusi merupakan makanan awetan yang biasa digunakan sebagai pelengkap makanan atau juga bumbu atau kaldu makanan. Katsuobushi ini sering digunakan sebagai pelengkap makanan untuk takoyaki, okonomiyaki dan juga tahu dingin. Selain itu juga dijadikan sebagai kaldu untuk masakan berkuah. Dan bahkan bisa dijadikan teman nasi untuk menambah selera makan. Rasa dari katsuobushi ini adalah seperti ebi atau udang cincang.

Katsuobushi surabaya dibuat dari bahan ikan cakalang atau tuna yang kemudian diproses dalam beberapa tahap mulai dari perebusan, pengeringan dan pengasapan sehingga ikan ini menjadi keras dan akhirnya bisa disert bagaikan serbuk kayu dengan menggunakan alat ketam. Kadang katsuo ini pun disebut dnegan ikan kayu karena berbentuk seperti kayu dengan warna pink dan coklat muda, sangat keras dan juga diserut seperti serbuk kayu.

Apa keunikan katsuobushi?

Yang unik dari katsuobushi ini adalah rasanya yang yummi karena mengandung unsur umami yakni rasa dasar manis, asam, asin dan pahit yang mampu memberikan rasa enak pada katsuobushi. Selain itu, keunikan dari katsuobushi ini adalah akan nampak menari-nari saat dipanaskan diatas okonomiyaki, yakni terlihat bergerak-gerak saat kepanasan.

Katsuobushi Cocok Untuk Pelengkap Berbagai Masakan

Makan kurang nafsu? Jangan khawatir, karena yang anda perlukana adalah makanan pelengkap. Anda bisa mencoba makanan pelengkap dari Jepang untuk menikmati setiap masakan yang hendak anda makan. Seperti halnya nasi, terkadang memang kurang nafsu makan, tapi setelah mencoba katsuoboshi pastinya anda akan tergugah selera dan anda bisa makan dengan lahap. Katsuo ini merupakan bahan pelengkap khas Jepang yang kini telah banyak dijual di Indonesia dan bahkan anda bisa mendapatkan katsuo asli Jepang dengan lebih mudah.49

 

Apa itu katsuo bushi?

Perlu anda ketahui bahwa katsuobushi adalah makanan awetan yang dijadikan sebagai pelengkap berbagai makanan. Khususnya di Jepang, katsuo ini ditaburi diatas takoyaki dan akonomiyaki sehingga dapat meningkatkan kelezatan dari makanan kuliner tersebut.

Katsuo bushi ini merupakan ikan katsu atau ikan cakalang yang diawetkan dan kemudian diserut. Ikan yang telah dikeraskan ini diserut seperti serbuk kayu dan berwarna merah jambu atau adapun berwarna coklat muda sehingga nampak lebih bening dan bersih, dan tentunya nampak lebih lezat dengan bentuk serbuk kayu yang menggoda.

 

Bagaimana pembuatan katsuo bushi?

Cara membuat katsuo ini memang tentu dibutuhkan tenaga ahli. Ikan ini dibelah menjadi dua bagian sehingga berbentuk seperti perahu jika telah dibuang kepala dan ekornya serta tulangnya. Selanjutnya ikan ini direbus dan kemudian dikeringkan. Setelah kering lalu dilakukan pengasapan atau pengapangan. Proses pengasapan ini disebut pula dengan namaribushi.

Proses pengasapan dilakukan untuk menumbuhkan beberapa jenis kapang di bagian atas permukaan ikan. Hingga akhirnya ikan ini pun dapat menjadi keras dan bisa diserut dengan menggunakan alat ketam. Ikan katsu ini pun sering disebut dengan ikan kayu karena bentuknya yang keras dan kemudian diserut bagaikan serbuk kayu.

Setelahnya makanan ini pun diawetkan dan dikemas di dalam plastik bening. Biasanya katsuo bushi ini tahan lama dan awet selama sebulan sehingga anda bisa memesannya dalam jumlah besar untuk persiapan sebulan.

Apa saja manfaat dari katsuo bushi?

Jangan salah kawan! Ternyata ikan ini mengandung banyak manfaat yang tentunya berguna bagi tubuh kita. Makanan katsuobushi sangat menyehatkan bagi tubuh, sehingga tidak salah jika orang Jepang banyak mengkonsumsi katsuo bushi, terutama yang kita lihat orang Jepang memiliki kecerdasan dalam berbagai bidang sebab banyak mengkonsumsi omega 3 yang terkandung di dalam ikan.

Kandungan yang terdapat di dalam katsuobushi adalah:

  • Vitamin A, berbagai vitamin B, B1 dan B2
  • Mengandung kalsium dan kalium
  • Terdapat natrium, niacin, zat besi dan asam amino esensial
  • Mengandung zat umami yang merupakan zat rasa dasar seperti asam, manis, asin dan pahit sehingga sering digunakan sebagai bumbu dapur.

Adapun manfaat dari katsuo bushi ini untuk tubuh diantaranya:

  • Mengurangi lemak di dalam tubuh,
  • Mempercantik kulit wajah dan tubuh
  • Meningkatkan konsentrasi dan menghilangkan penat.

Katsuo Bushi Kaya Vitamin Dan Kaya Rasa

Kuliner Jepang saat ini memang populer di Indonesia. Apalagi bagi anda yang merupakan pecinta budaya Jepang tentu merasa penasaran terhadap kuliner Jepang. Memang terdapat banyak makanan khas Jepang yang kini beredar di Indonesia dan kita bisa mengkonsumsinya kapanpun. Seperti halnya katsuo boshi yang merupakan bahan pelengkap makanan dan sering dikonsumsi untuk melengkapi setiap makanan.

48

Apa itu katsuobushi?

Katsuobushi ini memang tentu populer di Jepang karena merupakan makanan awetan yang diproduksi di dalam plastik kemasan dan tahan lama sehingga bisa dikonsumsi kapan saja dan bisa menemani setiap makan. Katsuobushi ini berbentuk seperti serbuk kayu dengan warna merah muda atau coklat muda dan bening sehingga mampu mengeluarkan rasa yang berlipat-lipat.

Katsuobushi merupakan makanan awetan yang diolah dari ikan katsu atau ikan cakalang yang diproses sedemikian rupa menjadi keras dan kemudian diparut seperti serbuk kayu. Katsuobushi ini umumnya ditaburkan pada makanan takoyaki dan juga okonomiyaki atau tahu dingin. Selain itu, katsuo bushi juga dihidangkan untuk masakan berkuah sehingga menjadi kaldu untuk masakan berkuah. Bahkan, katsuo ini juga cocok sebagai teman nasi disaat anda tidak nafsu makan. Karena rasa dari katsuo ini mampu menggugah seleramu.

Bagaimana proses pembuatan katsuobushi?

Ikan cakalang yang diserut seperti serbuk kayu telah dikenal sejak ratusan tahun lalu khususnya di Jepang. Katsuobushi ini dibuat dengan cara dibelah menjadi dua terlebih dahulu untuk menghilangkan tulang, ekor dan juga kepalanya. Selanjutnya ikan direbus dan kemudian masuk pada proses pengasapan atau pengapangan sehingga nantinya dapat tumbuh berbagai jenis kapang di atas permukaan ikan katsu.

Selanjutnya setelah ikan yang direbus dan dikeringkan ini yang disebut namaribushi, maka masuk pada proses pengapangan dan kemudian setelah keras bisa diserut menggunakan alat ketam sehingga nampak seperti serutan kayu dan nampak menjadi serbuk kayu. Setelahnya makanan ini diawetkan dan kemudian bisa dikemas di dalam plastik dan bisa dijual.

Vitamin apa saja yang terkandung dalam katsuobushi?

Katsuobashi ini mengandung banyak vitamin yang berfungsi bagi kesehatan tubuh. Kandungan yang ada di dalamnya adalah protein dan gizi yang berlimpah sehingga cocok pula dikonsumsi oleh anak-anak. Selain itu terkandung pula banyak asam amino esensial dan juga berbagai vitamin seperti vitamin A, Vitamin B, B1, B2, mengandung natrium, niacin, mengandung kalsium dan kalium, serta zat besi dan  hanya mengandung sedikit lemak sehingga tentunya sangat menyehatkan bagi tubuh, jauh dari kolesterol dan penyakit jantung.

Karena itulah katsuobushi ini cocok dikonsumsi oleh berbagai kalangan karena berguna bagi kesehatan tubuh. Tentunya dari bahan olahan ikan ini pun mengandung omega 3 yang berguna bagi kecerdasan otak kita. Dengan mengkonsumsi katsuobushi ini pun dapat:

  • Mengurangi lemak di dalam tubuh
  • Meningkatkan metabolisme dan juga konsentrasi
  • Menghilangkan penat dan pusing
  • Mencegah berbagai penyakit
  • Dapat mempercantik kulit wajah dan tubuh