Inovasi Resep Takoyaki Mudah Murah, Mudah dan Enak

Kita tahu bahwa ada banyak sekali versi resep jajanan takoyaki, bahkan hal ini bisa membuat kita bingung resep manakah yang harus dipilih. Ada banyak pilihan resep yang memang bisa kita pilih dan praktekan salah satunya adalah resep takoyaki mudah murah. Jika memang kita merasa bahwa resep utama itu mahal biayanya, maka kita bisa melakukan inovasi untuk merubah resep itu baik itu mengurangi, menambahkan atau menggantinya dengan bahan-bahan yang lebih murah. Akan tetapi perubahan dari resep utama itu sebaiknya tidak merubah cita rasa dan tampilan karena jika itu terjadi, maka namanya bukan takoyaki lagi tapi mungkin yang lain makanan baru.

72

Apakah Perlu atau Boleh untuk Menggantinya?

Kalau dalam makanan ada istilah bahan substitusi atau bahan pengganti. Kita boleh saja mengganti bahan yang utama dengan bahan yang baru asalkan masih tetap jadi resep takoyaki halal. Tidak ada masalah apakah kita akan mengganti atau tidak, yang terpenting juga kita bisa membuat jajanan takoyaki itu enak untuk dikonsumsi. Adapun beberapa kegiatan dari perubahan dan penggantian bahan makanan itu biasanya dilakukan dengan memperhatikan beberapa hal. Semua itu memang tergantung kita yang akan membuat adonan dan makanan tersebut. Jika kita tidak mampu menyediakan bahan aslinya, maka kita boleh menggantinya dengan bahan lainnya.

Penggantian Bahan Asli dengan yang Lokal

Selama ini proses penggantian biasanya dilakukan dengan mengganti bahan utama dengan bahan lokal. Namun sebelum kita melakukan proses penggantian, akan lebih baik jika kita mengetahui bahan asli apa saja yang harus ada dalam makanan Jepang takoyaki tersebut. Dari beberapa resep utama yang dijelaskan, bahan seperti tepung takoyaki, dushi, katsobushi dan lainnya memang merupakan bahan asli yang biasa digunakan. Sementara untuk bahan isia, bahan yang biasanya digunakan adalah sayur dan juga gurita. Nah, bahan-bahan tersebut jika memang sulit untuk didapatkan bisa diganti dengan bahan lokal yang memang agak sama atau mirip dengan bahan itu.

Tetap Jaga Cita Rasa Khasnya

Meski memang kita melakukan proses inovasi untuk merubah atau mengganti bahan-bahan asli dengan bahan lokal, namun ada satu hal yang harus dijaga. Apa itu? Jawabannya adalah ‘cita rasa’ dari makanan takoyaki tersebut. Cita rasa memang menjadi hal yang paling utama dan harus diperhatikan dengan baik karena itu menjadi ciri khas dari suatu makanan. Begitupun dengan makanan takoyaki, anda harus bisa tetap menjaga cita rasanya agar sama dengan yang aslinya. Jika rasanya beda jauh, maka ini akan memberikan dampak pada ciri khas dari takoyaki itu sendiri yang memiliki rasa tertentu.

Inovasi dalam resep makanan memang bukan hal yang asing lagi, bahkan menjadi sebuah keharusan untuk menciptakan hasil inovasi resep-resep baru. Demikianpun dalam pembuatan jajanan takoyaki, kita boleh saja merubah bahan atau menggantinya asalkan semua itu masuk karakateristik resep takoyaki mudah dan enak.

Bingung cara buat okonomiyaki? Lihat okonomiyaki youtube!

Penasaran dengan kuliner khas Jepang? Kini anda bisa mencobanya di Indonesia tidak hanya pada event tertentu, tapi kini terdapat banyak resto kecil yang membuka makanan khas Jepang dengan berbagai masakan paling enak dan terkenal di Jepang. Adapun salah satu kuliner khas Jepang yang kini banyak diminati adalah okonomiyaki atau disebut pula pizza khas Jepang. Anda bisa membelinya atau bahkan membuatnya sendiri dengan melihat okonomiyaki youtube.

58

Kini telah banyak beredar panduan memasak okonomiyaki dengan rasa khas Jepang. Anda bisa mendapatkan bahan-bahannya di supermarket terdekat atau secara online. Untuk lebih murah maka anda bisa membelinya dalam jumlah besar dan umumnya awet untuk satu bulan.

Nah, apa itu okonomiyaki?

Okonomiyaki merupakan jajanan pasar yang laris di Jepang dan kini banyak digemari di Indonesia khususnya di kota besar seperti okonomiyaki surabaya, Bandung, Jakarta, Tangerang dan lainnya. Okonomiyaki merupakan makanan khas yang berbentuk seperti pizza yang dimasak diatas penggorengan datar atau teppan.

Okonomiyaki dibuat dari bahan adonan tepung yang diberi isian sayuran seperti kol dan wortel dan juga tambahan lain seperti kerang, cumi-cumi, atau lainnya seperti bakso dan sosis. Okonomiyaki menjadi sangat lezat dengan saus okonomiyaki yang sangat khas dan juga tambahan topping yang menggiyurkan. Adapun taburan atau topping okonomiyaki adalah katsuobushi dan aonori. Katsuobushi merupakan serutan ikan cakalang atau tuna yang bisa memberikan rasa nikmat pada okonomiyaki. Adapun aonori adalah bubuk rumput laut yang juga mampu memberikan rasa sangat lezat.

Bagaimana cara buat okonomiyaki paling mudah?

Untuk membuat okonomiyaki tentu anda perlu memiliki cetakan atau pan okonomiyaki. Sama halnya dengan pan takoyaki murah, harga untuk teppan okonomiyaki pun bisa anda dapatkan dengan harga yang lebih terjangkau. Selanjutnya anda perlu mempersiapkan bahan-bahan untuk pembuatan okonomiyaki seperti:

Bahan okonomiyaki:

  • 45 gr tepung terigu
  • 5 sdm kaldu ayam
  • Setengah lingkar kol putih diiris halus
  • 1 buah wortel diiris kasar
  • 2 batang daun bawang
  • 1 butir telur ayam
  • Cumi-cumi untuk isian direbus dan dipotong kecil atau bisa diganti dengan yang lain
  • Katsuobushi secukupnya
  • Nori secukupnya
  • Mayonaise
  • Garam dan air secukupnya

Bahan untuk saus akonomiyaki:

  • 3 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus tiram atau teriyaki
  • 2 sdm kecap inggris
  • Gula pasir secukupnya
  • Air kaldu cumi-cumi bekas rebusan cumi-cumi

Cara membuatnya:

  1. Campurkan tepung terigu bersama kaldu ayam dan juga telur yang telah dikocok serta tambahkan air secukupnya, aduk hingga merata.
  2. Masukkan kol yang diiris, wortel dan juga daun bawang aduk merata
  3. Panaskan teppan masukkan minyak dan kemudian masukkan adonan seluruhnya dan ratakan lalu masukkan isian seperti cumi-cumi dan sayuran.
  4. Masak hingga matang dan balik lalu angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap.

Apa nama topping takoyaki dan okonomiyaki bandung?

Kuliner khas Jepang saat ini sedang bayak diminati oleh para pecinta budaya Jepang di Indonesia dan juga masyarakat lainnya. Masakan Jepang memang selalu terasa yummi karena adanya bumbu yang khas dan sangat nikmat. Saat ini, takoyaki dan okonomiyaki merupakan makanan Jepang yang banyak diminati selain mie ramen dan nori. Seperti halnya okonomiyaki bandung dan takoyaki Bandung kini banyak diminati orang.

56

Apa itu takoyaki dan okonomiyaki?

Takoyaki dan okonomiyaki merupakan cemilan atau jajanan khas Jepang yang biasa dijual di pinggir jalan dan diletakkan diatas lembaran berbentuk perahu yang bisa dimakan sambil berdiri, berjalan atau jongkok dan tentunya dinikmati selagi hangat.

Yang menjadi khas dari kedua makanan ini adalah isian takoyaki yakni gurita yang yummi dan juga topping untuk kedua makanan ini yang mampu memberikan rasa unik dan enak tersendiri. Takoyaki memiliki bentuk bulat seperti bakso dengan diameter 3,5 cm yang dibuat diatas loyang berlubang. Takoyaki ini memiliki isian di dalamnya seperti gurita atau bisa diganti pula dengan cumi-cumi, otak-otak, bakso, sosis, keju dan lainnya. Bahkan adapun takoyaki dengan rasa manis.

Sementara okonomiyaki memiliki bentuk pizza dan inilah pizza khas Jepang. Yang berbeda adalah isian untuk okonomiyaki yang sebagian besar adalah sayuran dan juga bisa ditambahi dengan gurita, atau lainnya seperti sosis, nuget dan bakso. Adapun sayuran yang biasa menjadi isian okonomiyaki adalah kol atau kubis, wortel, daun bawang dan juga bawang bombay serta bisa pula diisi dengan jenis sayuran lainnya.

Kemudian takoyaki dan okonomiyaki juga disiram dengan saus takoyaki dan okonomiyaki yang khas. Saus ini pun bisa dibuat sendiri seperti okonomiyaki di bandung dengan saus takoyaki buatan sendiri. Yakni dibuat dari campuran saus tomat, kecap inggris, kecap asin, saus teriyaki atau saus tiram dan juga sedikit garam.

Apa saja topping untuk takoyaki dan okonomiyaki?

Selain itu, yang khas dari kedua makanan ini adalah topping untuk keduanya yang sangat khas dan memang biasa digunakan sebagai bahan pelengkap untuk setiap masakan di Jepang dan juga sebagai tambahan makanan agar terasa lebih lezat dan nikmat.

Adapun nama topping takoyaki dan juga okonomiyaki adalah:

  • Katsuobushi = yakni merupakan ikan katsu yang diserut hingga menjadi serbuk ikan yang nampak seperti serbuk kayu. Katsuobushi merupakan makanan yang diawetkan yang terbuat dari ikan cakalang yang direbus, dikeringkan dan diasapkan hingga menjadi keras dan kemudian diserut hingga warnanya berubah jadi merah jambu dan coklat muda. Katsuobushi ini pun memiliki rasa yang nikmat seperti udang kering atau ebi.
  • Aonori = merupakan topping kedua yaitu merupakan bubuk dari rumput laut atau nori. Aonori ini pun biasa digunakan untuk topping makanan lainnya dan sangat enak untuk taburan setiap masakan berkuah atau kering.

Cara Membuat Takoyaki Mudah Rasanya Menggoyang Lidah

Apakah anda pernah mendengar takoyaki? Yaa…… takoyaki merupakan makanan khas Jepang yang biasa dijual di pinggir jalan dan merupakan cemilan setiap hari yang sering dikonsumsi oleh berbagai kalangan mulai dari anak-anak hingga yang tua. Di Indonesia pun kini terdapat makanan takoyaki yang dijual di kedan takoyaki atau di gerobak takoyaki dengan rasa khas Indonesia dan adapun dengan rasa asli Jepang.

54

Takoyaki Enak dan Nikmat

Takoyaki merupakan makanan enak dan nikmat karena terbuat dari bahan yang mampu menggoyang lidah siapapun yang memakannya. Takoyaki ini dibuat dari bahan tepung terigu dengan isian gurita khususnya di Jepang. Namun di Indonesia bisa diganti dengan isian lain seperti bakso, otak-otak, sosis, keju dan lainnya. Yang membuat rasa takoyaki ini menjadi lebih nikmat adalah adanya siraman saus takoyaki yang lezat dan juga mayonaise.

Selain itu, diatasnya ditaburi dengan katsuobushi yang merupakan serutan ikan cakalang dengan rasa yang sangat khas seperti rasa udang. Adapun taburan lainnya adalah bubuk rumput laut yang disebut aonori. Dengan kedua tambahan makanan ini maka tentu takoyaki terasa lebih nikmat.

Cara Mudah dan Cepat Membuat Takoyaki

Untuk membuat takoyaki mudah maka bahan yang perlu dipersiapkan adalah:

  • 150 gr tepung terigu
  • Telur ayam 2 butir dan ambil satu butir hanya putihnya saja
  • ½ sendok baking powder
  • 200 ml kaldu ayam
  • Garam secukupnya dan air secukupnya
  • Bahan isian sesuai selera contohnya cumi-cumi dipotong kecil-kecil
  • Tambahan lain adalah kol diiris halus dan daun bawang
  • Saus mayonaise, saus takoyaki, irisan daun bawang, katsuobushi dan aonori

Cara membuatnya adalah:

  1. Campurkan tepung terigu dengan baking powder, garam dan juga air secukupnya. Kemudian kocok pula telur bersama kaldu ayam hingga menyatu, dan kemudian satukan semuanya menjadi sebuah adonan kental.
  2. Panaskan cetakan takoyaki dan beri sedikit mentega diatasnya atau minyak goreng sebanyak sepertiga.
  3. Tuang adonan ke setiap lubang cukup setengah dari lubang tersebut dan kemudian campuran isian keadalanya, dan tunggu hingga mengembang lalu balik.
  4. Setelah warnanya berubah jadi coklat keemasan maka angkat dan tiriskan keatas piring. Kemudian sirami takoyaki dengan saus takoyaki, saus mayonaise dan juga taburi dengan daun bawang, katsuobushi dan juga aonori sesuai selera.

Cara Membuat Saus Takoyaki

Di samping membeli saus takoyaki siap saji, maka anda juga bisa membuat saus takoyaki dengan lebih mudah dan sederhana. Caranya adalah dengan menyiapkan beberapa bahan:

  • Saos tomat sebanyak satu sendok makan
  • Kecap asin ½ sendok makan
  • Kecap ikan ½ sendok makan
  • Saos tiram atau saos teriyaki sebanyak satu sendok makan

Cara membuatnya adalah dengan mencampurkan semua jeni saus menjadi satu lalu anda juga bisa menambahkannya dengan kecap asin jika kurang asin.

Katsuo Bushi Kaya Vitamin Dan Kaya Rasa

Kuliner Jepang saat ini memang populer di Indonesia. Apalagi bagi anda yang merupakan pecinta budaya Jepang tentu merasa penasaran terhadap kuliner Jepang. Memang terdapat banyak makanan khas Jepang yang kini beredar di Indonesia dan kita bisa mengkonsumsinya kapanpun. Seperti halnya katsuo boshi yang merupakan bahan pelengkap makanan dan sering dikonsumsi untuk melengkapi setiap makanan.

48

Apa itu katsuobushi?

Katsuobushi ini memang tentu populer di Jepang karena merupakan makanan awetan yang diproduksi di dalam plastik kemasan dan tahan lama sehingga bisa dikonsumsi kapan saja dan bisa menemani setiap makan. Katsuobushi ini berbentuk seperti serbuk kayu dengan warna merah muda atau coklat muda dan bening sehingga mampu mengeluarkan rasa yang berlipat-lipat.

Katsuobushi merupakan makanan awetan yang diolah dari ikan katsu atau ikan cakalang yang diproses sedemikian rupa menjadi keras dan kemudian diparut seperti serbuk kayu. Katsuobushi ini umumnya ditaburkan pada makanan takoyaki dan juga okonomiyaki atau tahu dingin. Selain itu, katsuo bushi juga dihidangkan untuk masakan berkuah sehingga menjadi kaldu untuk masakan berkuah. Bahkan, katsuo ini juga cocok sebagai teman nasi disaat anda tidak nafsu makan. Karena rasa dari katsuo ini mampu menggugah seleramu.

Bagaimana proses pembuatan katsuobushi?

Ikan cakalang yang diserut seperti serbuk kayu telah dikenal sejak ratusan tahun lalu khususnya di Jepang. Katsuobushi ini dibuat dengan cara dibelah menjadi dua terlebih dahulu untuk menghilangkan tulang, ekor dan juga kepalanya. Selanjutnya ikan direbus dan kemudian masuk pada proses pengasapan atau pengapangan sehingga nantinya dapat tumbuh berbagai jenis kapang di atas permukaan ikan katsu.

Selanjutnya setelah ikan yang direbus dan dikeringkan ini yang disebut namaribushi, maka masuk pada proses pengapangan dan kemudian setelah keras bisa diserut menggunakan alat ketam sehingga nampak seperti serutan kayu dan nampak menjadi serbuk kayu. Setelahnya makanan ini diawetkan dan kemudian bisa dikemas di dalam plastik dan bisa dijual.

Vitamin apa saja yang terkandung dalam katsuobushi?

Katsuobashi ini mengandung banyak vitamin yang berfungsi bagi kesehatan tubuh. Kandungan yang ada di dalamnya adalah protein dan gizi yang berlimpah sehingga cocok pula dikonsumsi oleh anak-anak. Selain itu terkandung pula banyak asam amino esensial dan juga berbagai vitamin seperti vitamin A, Vitamin B, B1, B2, mengandung natrium, niacin, mengandung kalsium dan kalium, serta zat besi dan  hanya mengandung sedikit lemak sehingga tentunya sangat menyehatkan bagi tubuh, jauh dari kolesterol dan penyakit jantung.

Karena itulah katsuobushi ini cocok dikonsumsi oleh berbagai kalangan karena berguna bagi kesehatan tubuh. Tentunya dari bahan olahan ikan ini pun mengandung omega 3 yang berguna bagi kecerdasan otak kita. Dengan mengkonsumsi katsuobushi ini pun dapat:

  • Mengurangi lemak di dalam tubuh
  • Meningkatkan metabolisme dan juga konsentrasi
  • Menghilangkan penat dan pusing
  • Mencegah berbagai penyakit
  • Dapat mempercantik kulit wajah dan tubuh

 

Kedai Yang Menjual Takoyaki di Bandung

Apakah Anda  penggemar masakan Jepang? Bingung untuk mencari kedai takoyaki di Bandung? Untuk mencari restoran-restoran ngetop di koat kembang Bandung bukanlah hal yang sulit. Hal ini karena kota Bandung terkenal sebagai surge kuliner, wisata dan fashion. Walaupun sangat jauh dari daerah asalnya, namun bukan berarti Anda tidak bisa menjumpai masakan Jepang di kota Bandung.

Takoyaki di bandung

Seperti di kota-kota besar lainnya, minat masyarakat terhadap masakan Jepang di kota Bandung juga sangat tinggi sehingga tidak mengherankan apabila kini banyak restoran yang menyediakan makanan khas negeri Sakura. Masakan Jepang mungkin memiliki rasa yang terbilang cukup asing bagi lidah orang Indonesia, namun restoran Jepang di Bandung nampaknya tidak pernah sepi.

Salah satu restoran yang menyediakan takoyaki di Bandung yaitu kedai Ling Ling. Restoran yang satu ini menyediakan berbagai masakan khas Jepang. Takoyaki menjadi menu andalan di kedai ini. Tidak hanya dikunjungi orang Jepang yang berlibur ke bandung. Akan tetapi masyarakata pribumi juga banyak yang menyukai masakan di sana.

Takoyaki merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Kansai Jepang. Makanan ini berbentuk bola-bola kecil dengan isian gurita. Nah, inilah yang menjadi ciri khas dari takoyaki berupa isian gurita. Namun, untuk isian tersebut bisa disesuaikan dengan selera penikmatnya. Varian dari isian takoyaki bisa menggunakan cumi, daging, udang dan lain sebagainya.

Takoyaki yang disajikan di kedai Ling Ling Bandung terbilang sangat enak dan maknyus. Anda tertarik untuk mencobanya? Takoyaki di Bandung juga seringkali menjadi buruan pada pelancong yang berlibur ke Bandung. Khususnya mereka yang berasal dari luar pulau atau bahkan luar Negeri.

Bagi pecinta kuliner, takoyaki di Bandung menjadi salah satu menu yang diburu. Makanan khas Jepang ini memang memiliki citarasa yang lezat sehingga bisa ketagihan. Apalagi takoyaki disajikan dengan saus khusus tentunya sangat menggoda dan membuat ngiler.

Apabila Anda berkunjung ke Bandung dan ingin menikmati takoyaki di kedai Ling Ling maka bisa langsung datang ke Jalan Sultan Agung Bandung. Disana Anda bisa menjumpai berbagai makanan khas Jepang selain takoyaki seperti okonomiyaki.

Selain di kedai Ling Ling, makanan khas negri Sakura juga bisa Anda Jumpai di beberapa tempat di Bandung. Diantaranya yaitu di Sushi Boon Jl. Ir. H. Juanda No. 138. Takoyaki Indonesia di Carrefour Paris Van Java, Carrefour Mollis dan Paskal Hyper Square. Selanjutnya yaitu Hanamasa di Jl. Merdeka No. 39-41 Bandung.

Selain beberapa tempat tersebut, makanan khas Jepang seperti Takoyaki bisa juga Anda jumpai di Kantin Jepang 96 kawasan Jl. Ciumbuleuit No. 96. Lebih tepatnya disamping kampus UNPAR. Satu lagi di kawasan Bandung timur yaitu Iki Mura menjual makanan Jepang dengan harga terjangkau.

Dimanakah Tempat Jual Saus Okonomiyaki?

Jual saus okonomiyaki. Okonomiyaki merupakan salah satu makanan khas Jepang berupa goreng tepung dengan isian daging dan kol. Bahkan isian tersebut bisa dibuat sesuai dengan selera seperti dengan menggunakan udang, cumi-cumi, kerang dan juga daging sapi. Pada dasarnya resep okonomiyaki ada dua versi yaitu versi Kansai dan Hirosima. Versi kansai menggunakan irisan kol yang dicampur dengan adonan. Sedangkan versi hirosima yaitu irisan kol hanya diletakkan diatas adonan.

Jual saus okonomiyaki

Didaerah asalnya Jepang, okonomiyaki dimasak menggunakan penggorengan datar. Akan tetapi okonomiyaki juga bisa dimasak menggunakan penggorengan biasa. Selain membuat isian yang bervariasi, salah satu racikan yang tidak boleh Anda lupakan dalam membuat okonomiyaki yaitu saus. Racikan saus okonomiyaki yang tepat akan membuat sajian tersebut semakin lezat untuk disantap.

Banyak orang mungkin belum mengetahui tempat jual saus okonomiyaki. Nah, bagi Anda warga Jakarta atau luar Jakarta, saus okonomiyaki banyak di jual di ibu kota Jakarta. Proses pembeliannya bisa lebih praktis menggunakan sistem belanja online.

Bahkan seiring dengan perkembangan zaman, kini hampir di semua kota sudah menyediakan bahan-bahan untuk membuat makanan khas Jepang tersebut. Dalam hal ini Anda tinggal searching saja di internet.

Seperti halnya membuat sajian takoyaki, untuk membuat okonomiyaki juga saus menjadi salah satu komponen penting. Jika saus okonomiyaki sulit untuk diperoleh maka Anda bisa dengan mudah membuatnya sendiri. Pembuatan saus okonomiyaki terbilang sangat mudah dan menggunakan bahan yang cukup simple.

Bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan saus okonomiyaki yaitu 2 sdm saus tomat, 2 sdm saus inggris dan 1 sdt madu atau gula. Nah, semua bahan tersebut masukan kedalam satu wadah dan aduk hingga rata. Setelah semua bahan tercampur dengan baik maka kini saus okonomiyaki bisa Anda sajikan dengan okonomiyaki yang telah dimasak.

Variasi lain dari saus okonomiyaki yang bisa Anda buat di rumah yaitu menggunakan 1 sdm shoyu atau kecap asin, 1 sdt tiram, 1 sdm saus tomat dan ½ sdt gula serta tambahkan air secukupnya. Semua bahan tersebut campurkan dalam satu wwadah hingga membentuk saus okonomiyaki yang super lezat.

Saus okonomiyaki buatan sendiri mungkin bisa dijadikan hanya sebagai alternatif pada saat persediaan saus Anda habis dan belum sempat membelinya. Hal ini karena pada saat ini banyak toko makanan khas Jepang di Indonesia sehingga saus okonomiyaki akan lebih mudah untuk diperoleh.

Okonomiyaki maupun takoyaki merupakan jenis makanan jepang yang saat ini banyak digemari. Bukan karena bentuknya yang mewah, melainkan karena citarasa dari kedua makanan tersebut yang akan membuat Anda ketagihan untuk mencicipinya. Terlebih lagi perpaduan saus dan taburan dari katsuboshi yang akan menambah kelezatan okonomiyaki dan takoyaki.

Bagaimana Cara Membuat Takoyaki Tanpa Cetakan?

Takoyaki merupakan makanan khas dari negeri sakura Jepang. Namun kini makanan yang satu ini populer di Indonesia dan banyak dijual di restoran-restoran khas Jepang. Proses pembuatan takoyaki sebenarnya tidaklah sulit. Bahkan bisa dibilang pembuatan takoyaki sangat sederhana dan tidak membutuhkan waktu lama. Lalu bagaimana cara membuat takoyaki tanpa cetakan? Berdasarkan sumber Reseptakoyaki.com dan CNN.com

cara membuat takoyaki tanpa cetakan

Pada dasarnya bentuk khas dari takoyaki adalah bulat-bulat kecil seperti bakso. Takoyaki menggunakan isian berupa potongan gurita, cumi, udang atau sayuran. Isian dari takoyaki bisa variasikan sesuai dengan selera dan kesukaan penikmatnya.

Dalam pembuatan takoyaki menggunakan cetakan khusus sehingga membentuk bulatan-bulatan kecil. Memasak adonan takoyaki tidak bisa menggunakan penggorengan datar, namun harus menggunakan cetakan khusus.

Nampaknya pembuatan takoyaki tanpa cetakan akan sedikit lebih sulit dan kemungkinan tidak akan berbentuk bulatan. Hal ini karena takoyaki harus dibuat menggunakan cetakan khusus supaya terbentuk bulatan. Berbeda dengan pembuatan okonomiyaki yang menggunakan penggorengan datar sehingga tidak membutuhkan cetakan khusus.

Jika Anda ingin mendapatkan hasil takoyaki yang bagus maka sebaiknya gunakan cetakan khusus yang direkomendasikan untuk pembuatan makanan tersebut. Terkecuali jika Anda ingin membuat okonomiyaki maka tidak perlu cetakan.

Pembuatan adonan takoyaki dan okonomiyaki hampir sama. Hanya saja yang membedakan kedua makanan tersebut yaitu dari segi isian dan  cara memasaknya. Pada umumnya okonomiyaki dimasak diatas penggorengan datar sehingga bentuknya hampir menyerupai pizza.

Pada saat ini nampaknya restoran-restoran khas Jepang sudah menjamur di Indonesia sehingga kapanpun Anda bisa menikmati takoyaki. Bahkan kini bahan-bahan untuk pembuatan makanan tersebut banyak dijual dipasaran dan secara online.

Dalam pembuatan takoyaki, selain adonan yang tepat, perhatikan juga racikan sausnya. Hal ini karena salah satu kelezatan takoyaki terletak pada racikan saus yang tepat. Biasanya saus takoyaki menggunakan kombinasi antara Mayones, saus takoyaki, dan saus tomat.

Proses pembuatan yang terbilang mudah menjadikan makanan Jepang yang satu ini mewah namun sederhana. Bahkan Anda bisa membuatnya sendiri tanpa harus belajar ke orang Jepang. Tinggal membaca resep dan langkah cara pembuatannya maka bisa langsung dipraktekan.

Sekali lagi, jika Anda ingin membuat sendiri takoyaki di rumah sebaiknya menggunakan cetakan khusus. Cara pembuatan takoyaki tanpa cekatan akan lebih sulit dan cenderung tidak akan berbentuk bulatan takoyaki. Lebih tepatnya akan berbentuk okonomiyaki.

Jika gurita sulit diperoleh dipasaran, isian takoyaki bisa menggunakan cumi-cumi, udang dan bahkan sosis. Jenis sayuran seperti kol juga bisa Anda tambahkan untuk isian takoyaki. Penambahan isisn sayuran pada takoyaki mungkin lebih sedikit jika dibandingkan dengan isian okonomiyaki.

Untuk menambah kelezatan dari takoyaki yang Anda buat maka bisa ditambahkan taburan katsuboshi yang terbuat dari ikan cakalang atau tuna. Katsuboshi umumnya berbentuk serpihan tipis menyerupai serutan kayu. Taburkan Katsuboshi selagi takoyaki masih panas untuk sedikit melunakan teksturnya. Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.